餃子パーティー

火曜日、お客様のおばさま宅で恒例のパーティーを開きました！！

今回は餃子。

仕込みが思ったより大変でした

考えてみれば、自宅で作る時、ミキサーでみじん切り作業はあっという間。

今回は、白菜、キャベツ、ニラ、長ネギをすべてみじん切り。

クックパッドによれば、野菜の水分がない方が餃子が美味しくなるということ。

切った野菜を一度布巾でしぼる、ここが手首を使う力仕事。。。キツかったです

その野菜達はミルミル小さくなりました。

手作業は大変です>_<

美味しい餃子のため、N巻頑張りました

包む作業の頃、おばさまもパソコン仕事が終わり、ししょお田中さん、イケメン美容師Sさん、共同作業で120個の餃子を作りました

プレートにのせ、羽根ができるように溶き小麦粉で蒸すこと。。。

ばっちり焼けました！！！

なかなかハードな火曜日でした！

でも美味しくできてよかったです

iPhoneからの投稿