「カレーの教科書」という本を夏に買いました。熟読した結果、秋になりました。。。
お店が終わってお家に帰って、深夜12時過ぎから調理スタートです
夜中にこつこつ、しゃもじでタマネギを炒めて2・3日つけた鶏肉を焼き鍋に投入～
この、コツコツやった下ごしらえを一つの鍋に入れるというスッキリ感
これぞ、ストレス発散
わたしにとって料理はストレス発散です。
3時くらいで一先ず終了で、寝支度するも、ワクワクで目がさえるほど。
カレーは不思議です。
次の日、味が変わるのです
スパイスっておもろ～
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